Škvarková pomazánka

250 g škvarků
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce sádla
1 střední cibule
3 vejce uvařená natvrdo, žloutky oddělete od bílků, bílky nakrájejte na kostičky
2 nakládané znojemské okurky, nakrájené najemno
sůl a čerstvě mletý pepř
čerstvý chléb a jarní cibulka (nebo znojemské sterilované okurky) k podávání

Škvarka, hořčici, sádlo, cibuli a žloutky vložtte do vyšší nádoby a dohladka rozmixujte tyčovým mixerem. Do pomazánky vmíchejte bílky a okurky najkrájené na kostičky. Osolte a opepřte dle chuti, dle libosti můžete přidat nějakou zelenou bylinku (petržel, pažitku, řeřichu…) a podávejte na chlebu ozdobené jarní cibulkou a plátky okurky. Ideální příloha k burčáku
Recepty

Leave a Reply

Your email address will not be published.