Perníkové těsto

650 g hladké mouky, 250 g moučkového cukru, 100 g medu, 50 g másla, 3 celé vejce, žloutek na potření, 1 lžička sody, 2 lžičky perníkového koření, 1 lžíce kakaa, sádlo na vymazání plechu nebo pečící papír

Mouku prosijeme na vál, stejně tak prosijeme moučkový cukr, přidáme koření, sodu, kakao. Ve vodní lázni rozpustíme med, máslo, přidáme vejce, zchladíme a přidáme do mouky.

Těsto důkladně vyhněteme, což je sice pracné, ale důležité…. necháme do druhého dne uležet v chladu a pak upečeme.

Ještě horké perníčky potíráme rozšlehaným žloutkem.
Recepty

Leave a Reply

Your email address will not be published.