Česnečka se sýrem

Suroviny (pro cca 4 porce):
česnek (1 – 2 paličky), brambory cca 4 kusy, silný vývar – cca 1,5 l (dle libosti), cibule, chlebové krutony, sýr (ideálně např. eidam), majoránka, drcený kmín, sůl, mletý černý pepř

Příprava:

Menší cibuli a česnek očistíme. Cibuli nasekáme najemno, česnek také, nebo jej nakrájíme na plátky či prolisujeme. Záleží, jak má kdo rád. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme sádlo a zesklovatíme cibuli. Přidáme česnek, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme brambory, polévku osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín (množství soli a pepře záleží na chutí vývaru – pokud máte vývar již solený, buďte se solí opatrní). Česnečku vaříme do změknutí brambor.

Ke konci přidáme do česnečky drhnutou majoránku. Pro silnější česnekový efekt můžeme přidat další 3 stroužky česneku, tentokrát už prolisovaného. Horkou česnečku lijeme nejlépe do misek a posypeme upečenými kostičkami tvrdšího chleba a nastrouhaným sýrem. Dozdobíme petrželkou. Hotovou česnečku se sýrem ihned podáváme.

Recepty

Leave a Reply

Your email address will not be published.